Carpaccio 80g se sýrem Parmigiano Reggiano DOP a olivovým olejem
Země původu:
Dánsko
Teplota skladování: od 0°C do +7°C
Info o výrobku: hovězí kýta 95%
Carpaccio bylo původně označení na tenko nakrájeného syrového hovězího masa, většinou doplněno o studenou omáčku. Dnes označení carpaccio nese cokoliv na tenko nakrájeného – tuňák, losos, řepa, ananas apod. Ochucení carpaccia bývá tvořeno pouze solí, pepřem, olivovým olejem a trochou parmazánu. Servírováno bývá na zeleném podkladu (např. na rukole) s čerstvou bagetkou.